„Pește” vegan tipărit va fi disponibil în magazine. Din ce e creat alimentul, de fapt

„Peștele” tipărit 3D poate avea diferite arome, texturi și compoziții. În plus, poate fi creat din substanțe care au un conținut scăzut de colesterol, dar cu alte beneficii, precum mai mulți acizi grași sănătoși. 

Află și cum arată casa 3D construită în 12 ore.

Mai mult, acest fel de „pește” vegan tipărit nu ar avea substanțele periculoase care se află în peștii normali, din cauza poluării. Ca urmare, e mai simplu să fie produse astfel de alimente, cu diferite valori nutriționale. 

Obținerea gustului și texturii peștelui real a reprezentat un obstacol semnificativ atunci când vine vorba de „peștele” tipărit 3D. 

„Peștele” tipărit are o textură similară cu cel real

Una dintre soluțiile găsite de Revo Foods e un proces inedit de extrudare. Acesta permite introducerea unei texturi similare cu somonul real, cu fibrele specifice. 

Află și de ce are mâncarea gust diferit când ești în avion.

În plus, compania a creat prima metodă de producție continuă pentru mâncarea tipărită 3D, cu ajutorul tehnologiei 3D-MassFormerTM. Astfel, acest „pește” vegan tipărit poate fi produs în masă. 

„Cu această reușită în imprimarea 3D a alimentelor, la nivel industrial, intrăm într-o revoluție culinară creativă. O eră în care mâncarea e creată exact cum vrea consumatorul. Nu am creat doar o alternativă vegană. Schimbăm viitorul hranei,” a declarat Robin Simsa, CEO-ul Revo Foods. 

Rămâne de văzut cât de căutat va fi noul produs. Atunci când vine vorba de alimente imprimate 3D, consumatorii nu sunt încă 100% convinși de noile produse. E un proces nou de producție, cu alimente neobișnuite, care, deși seamănă cu cele clasice, sunt diferite.

În plus, o astfel de tehnologie poate fi folosită și în alte sectoare. Printre acestea se…